藤弥の自家工場をご紹介します。

ここで大切に育てた茶葉を、昔ながらの宇治茶に仕立てています。

大規模製造はできませんが、手をかけてしっかりと製茶しています。

工場

 

工場-1 工場搬入前の茶葉
 工場-2  工場入口
 工場-3  工場に搬入した茶葉

[生葉コンテナ]に入っています

DSC_0434  蒸し工程

[蒸機]で蒸します

 工場-4  冷却工程

[冷却機]で蒸した茶葉を冷やします

 工場-5  粗揉工程

[粗揉機]で粗揉みをします

 工場-6  揉捻工程

[揉捻機]で熱を加えずに揉みます

 DSC_0475  中揉工程

[中揉機]で揉みます

 工場-8  精揉工程

[精揉機]で乾燥させながら揉みます

DSC_0480  乾燥工程

最後に

[乾燥機]で乾燥させます